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新酒と塩辛と銀杏と…


昭和記念公園のしっぽフェスタで買ったんだけど…

 

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adidogって…(笑)

パロディとしては面白いけど商標的に少々問題アリなんじゃないかと…

まぁパクリ商法も犬なら笑って許される範囲かな?

 

さて、ボージョレーヌーボー解禁も終わって日本酒も新酒の季節に突入!

 

新着の隠し酒はもちろん新酒!

龍神 OpeningAct 純米大吟醸 (群馬)

 

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鳥羽一郎の「龍神」って曲が好きでね…

荒海で揉まれた武骨な漁師が好むようなヘビーな酒を想像したんだけど…

これがなんとイメージに反して香り華やか甘酸っぱ系の綺麗な酒。

女性でもクイクイ飲めるタイプ。(これってセクハラになるのかな?)

まぁ確かに漁師が船の上で純米大吟醸なんか飲むわけないか…

 

で…

この酒に合わせる肴は塩っ気が欲しいねぇ…

 

例えば…

 

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これ、苦労したんだよ。

なにせスルメ烏賊が不漁で市場にあっても高いし、型は細いし…

塩加減とかコツもあるけど、いい烏賊さえ入れば間違いなく極上の塩辛が出来るんだが…

そう思ってたらやっと丸々太った肉厚のスルメ烏賊に出合ってね…

納得の塩辛に仕上がってるよ~!

 

それから…

 

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新物の大粒銀杏の殻と薄皮を剥いて塩煎り!

けっこう手間がかかってるでしょ!

 

今日の日替わりはこちら

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