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自家製いろいろ…


店の前でメニュー看板を見てる人がいる。

そして店内を覗きこむ。

目と目が合う。

さーっとどこかへと立ち去る。

 

こんな事が何度もある。

 

最近は店前に人影があると隠れるようにしてるんだけど… 

俺…そんなに人相悪いかね?(笑)

 

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AIDMAの法則…

以前、広告会社で働いた頃に何度も叩きこまれたマーケティング用語。

Attention→Interest→Desire→Memory→Actionの頭文字の組合せ。

消費者が知ってから購買決定するまでの心理的プロセスを表すもの。

 

これをウチの店に当てはめると…

 

おっ、居酒屋か?(Attention)

   ↓

どれどれ?どんなもん出してるんだ?(Interest)

   ↓

なんか旨そうじゃねーか?(Desire)

   ↓

どんな感じの店だろ?(Memory)

   ↓

よし、一回入ってみるか!(Action)

 

と、こうなれば理想なんだけど…

 

A・I・Dまでのプロセスは順調に来てる。

だけど、最後のMとAの間でコケてる。

 

まぁよく言われるのは…

敷居が高そうとか、一見さんお断りなんじゃないかとか…

おまけにMからAへの最大の阻害要因が俺の顔じゃシャレにならん。

 

自分じゃ敷居は目一杯低くしてるつもりだし…

常連さんだって最初は一見さんなんだから当然一見さん大歓迎だし…

顔だって…

25歳の時に車の事故で首から上を大規模工事したんだけど…

若い頃はは女子高生向け雑誌のモデルになったこともあってね…

遠い熊本県の見知らぬ女性から恋文が届いたこともあるんだよ。

 

って…

ここでボヤいたところでお客さんから見える景色は違うわけで…

ましてや今世はネット社会…

わざわざ店の前まで足を運ばなくても大体の事は知ることが出来る。

 

まぁそれはそれでいい。

 

でもね…

いい奴だと思ったら騙された。

悪そうな奴が実はメチャクチャいい奴だった。

そんな経験は誰しも一度や二度はあるだろう…

 

えっ?

何が言いたいのかって?

 

暖簾をくぐってもらわなければ伝えられないことがたくさんあるんだよ!

 

ってことで…

今日も自家製いろいろ仕込んでお待ちしてます!

 

〆鯖とか…

 

〆さばE

 

煮穴子とか…

 

煮穴子A

 

鮟肝とか…

 

あんきもB

 

塩辛とか…

 

しおからC

 

さつま揚げとか…

 

自家製さつま揚げA

 

今日の日替わりはこちら

   ↓  ↓  ↓

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睦乃家 二代目鉄五郎

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アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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