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自家製いかの塩辛


小鉄の誕生日には多くの御厚情を賜り誠に有難うございます。

本人(犬)も大変喜んでおります。

 

IMG_1970

 

さて…

今年も昨年に続きスルメイカが不漁の見通しなんだそうで…

そうは言ってもねぇ…

大将!塩辛はまだかなぁ?

なぁ~んてお客さんから言われるもんだから…

肝が小さくて塩辛仕込むにはまだまだなんだけどね…

肝5ハイ分に身4ハイ分で仕込んでみた。

 

しおからB

 

んで、残った1パイ分の身は…

イカ焼きにして自分の晩酌の肴にしました。!(^^)!

 

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IMG_1969

 

 

睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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