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いわし旨し!


今日は朝からやけに蒸し暑い。

そろそろ蝉の声が聞こえてきそうだな…

なぁ~んて思ってたら…

♪ホーホケキョ♪だって…

毎年春先になると自宅の近くで鶯が鳴き始める。

最初はなんじゃこりゃ?ってぐらい鳴き方もヘタでね…

今じゃ随分と上手く鳴くようになったもんだ…

なんか季節感がメチャクチャだなぁ…

 

さて…

去年の暮れには北海道で太った鰯がバンバン獲れてた。

年が明けて春先頃からは日本海能登あたりで揚がるようになった。

能登の鰯も最近は少し痩せてきたなぁ…

って思ってたら今度は太平洋側の銚子で丸々太った鰯が揚がってる。

そろそろ産卵を控えて脂を蓄えた入梅いわしの時期だね!

 

いわし刺身C

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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