人は居酒屋に何を求めて来るのか？

味なのか？値段なのか？居心地なのか？

それを考え続けてもう20年位になるわけだから、もうこれは永遠のテーマだな…。

ただね…

美味しくて安価なもので飲み食いするんだったら自宅が一番！

なのになんで居酒屋に人は集まるのか？

そこにはやっぱり非日常への期待があるんだと思う。

昨今…

いや、もう昨今とは呼べないかもしれないけど…

パソコン、スマホ、タブレット等といった情報機器が巷に溢れ返ってる。

家の中でも職場でも、それはもう人間の数より多いかもしれない。

これが日常だとすると、じゃあ非日常は何だ？って考える。

最近は居酒屋でもホール担当が端末を持ち歩く。

それが調理場とレジにホットラインで繋がってる。

確かにこれなら便利だし、たぶんミスも少ないだろう。

だけど、それって非日常という期待に応えられるんだろうか？

毎日のようにいろんな売り込みセールスの電話がある。

お客さんを固定客化するためにポイントが貯まる端末を置きませんか？

お客さんがSNSで店を紹介するような仕掛けの端末を置きませんか？

お客さんがタッチパネルで注文出来る端末を置きませんか？って…

う～ん…それでお客さんに非日常を感じてもらえるんだろうか？

やっぱり居酒屋は極限までアナログでありたいなぁ…

出来ればレジもなくしていっその事ソロバンにしようか？

って誰がソロバン弾くんだよ？(笑)

ってことで…

少々埃被ってるけどダイヤル式黒電話が当店にはある。

もちろんリーンリーンって鳴る現役だよ！

♪ダイヤル回して手を止めた～♪

あの禁断の愛に揺れる女心がせつない…

どう？非日常でしょ！（＾ｖ＾）

さて…

今朝は外房勝浦の活さざえを買って来た。

刺身でも！

つぼ焼きでも！

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