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旬の滋味と限定の地酒


一昨日は以前船橋に住んでた頃の御近所さんとBBQ。

子供がまだ小さかった頃だから…

もう彼此25年位のお付き合いになるんだねぇ…

当時の子供達も今じゃ立派な大人になって…

当時の大人達は白髪に薄毛に皺に贅肉に…

まぁお互いこれからも宜しく!

 

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さて連休の谷間…

今日から三日間頑張って、後半の三日間は休み。

 

常連さんから大量の野蕗を頂いたんでお通し用に仕込んだ。

塩で板擦りして、茹でて、一本ずつ薄皮剥いて…

今が旬の滋味深い食材なんだけど、とにかく口に入るまでの手間がねぇ…

ほら、♪これっくらいのおべんとばこに♪って歌なんだけど…

今は♪すじのとおったふ~き♪じゃなくて♪すじのはいったベーコン♪なんだって。

確かに、蕗の煮物なんてそもそも子供が好きな味じゃないし…

今時の忙しいお母さんがあれだけ手間がかかる料理なんかしないだろうし…

歌は世につれ、世は歌につれ…だね。

 

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生産本数ごく僅か、香川県琴平の限定酒が新着の隠し酒。

金戎 純米吟醸無濾過生でほろ苦い旬の滋味を合わせてみては…!

 

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今日の日替わりはこちら

   ↓  ↓  ↓

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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