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新じゃがの素揚げ+自家製塩辛=!(^^)!


地震、津波、豪雨、豪雪、噴火…災害列島とはよく言ったもんだ。

その上隣国がミサイル等という物騒なドスを突き付けてる。

まぁしかし…

災害や災難への備えが大切だってのはわかるけど…

あらゆるリスクに備えたらカネがいくらあっても足りないよ。

だいたいその時何処にいるかはわからんもんね。

いざとなれば…

狼狽えない、取り乱さない…

そんな心の備えだけは持っておこうっと。

 

今日は市場が休みなんだけど…

寒波豪雪の影響が食材にも出てくるんだろうなぁ…

野菜なんかは今でもかなり高いのにねぇ…

 

さて…

 

あのーフライドポテトみたいなのってないですか?

たま~にこんなリクエストがある。(女性のお客さんに多い)

だけど、なんとなく冷凍食品は使いたくない。(偏屈者でスイマセン)

そこで…

四季折々のジャガイモとかサツマイモをシンプルに素揚げ!

今は出回り始めた長崎産の新じゃがで!

 

新じゃがの素揚げA

 

で、この新じゃがの素揚げに自家製塩辛を乗っけると…

 

しおから

 

わかるよね!(^^)!

 

今日の日替わりはこちら

   ↓  ↓  ↓

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睦乃家 二代目鉄五郎

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定休日   不定休

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