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看板犬への道程


看板犬だね!ってよく言われるんだけど…

いや、まだ看板犬になる修業中の身です。

 

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常連さんが来ると尻尾をブンブン振って喜ぶのに…

初めましてのお客さんだと横目でチラッと見て「なぁ~んだ知らない人か…」ってな顔をする。

まずこれが看板犬としては失格。

 

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それから…

いつもかまってくれるお客さんがかまってくれないともう大変で…

かまってもらえるまで「ワンワン!」の要求吠えが続く。

これも看板犬としてはダメなところ。

 

常連さんであろうと一見さんであろうと態度を変えてはならぬ。

お客さんの大切な時間、空間に無理矢理に入り込んではならぬ。

これが出来れば立派な看板犬なんだが…

 

まだまだ看板犬への道程は遠く険しい…。

 

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さて…

 

秋刀魚もするめ烏賊も鰹も不漁に悩まされた今年の後半だったけど…

そんな中で鰯は安定的に旨さを提供し続けてくれた。

例年だとそろそろ脂が落ちる頃なんだけど…

今年はまだまだ脂が乗ってるよ~!

 

いわし刺身E

 

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