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日本酒の日


10月は新米を収穫して蔵が酒造りを始める月で…

一昔前迄は10月1日を酒造元旦って呼んで祝ったそうだ。

以来、10月1日は日本酒の日なんだってさ!

 

…ってことで、新着の隠し酒!

 

伊予賀儀屋 純米吟醸 日本酒の日記念 限定熟成原酒 (愛媛)

 

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春先に搾った酒を一夏熟成して10月1日に出荷解禁の限定酒。

つまり、「ひやおろし」とか「秋あがり」と呼ばれる旬の酒。

 

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さぁ…どんな旬の食材で合わせる?

 

今朝も三陸山田湾の牡蠣・北海道の秋刀魚(並と特大の二種)・余市の天然鰤(9キロ)・平戸の活さざえ・根室の真鱈白子etc…

いろいろ買い込んだよ~!

 

今日の日替わりはこちら

   ↓  ↓  ↓

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睦乃家 二代目鉄五郎

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アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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