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あこうの煮つけ


食欲の秋ですな…

 

小鉄も最近は食欲旺盛で、毎朝皿をひっくり返して「おかわり」を要求。

女房は「えっ?まだ食べるの?そんなに食べて大丈夫なの?」と呆れ顔。

おかわり二回分を平らげると小鉄はベッドにひっくり返ってZZZ…

これが人間だったら行儀のいい寝姿なんだけどね。

 

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さて…

 

寒くなると甘辛く炊いた煮魚が恋しくなりませんか?

それも漁師が船上で賄いにするようなテリテリの濃いやつ。

そんな煮魚に適してるのは底物とか根魚とか言われる魚で…

生息域が深場の方がより旨い。

さらに魚が赤けりゃなお旨い!

そんな魚の代表格…

焼津で揚がった超高級魚アコウだよっ!

 

あこうA

 

少々値の張る魚だけど…

この煮つけの旨さを多くの人に知ってもらいたいなぁ…

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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