当店の隠し酒もお客さんに定着しつつあるようで…

有難いことに仕入れから完売までのサイクルが随分と早くなったなぁ…

で、次なる隠し酒は…

佐久乃花 秋の純米吟醸 （長野）

最初の一瞬は辛口で、その後じわ～っと芳醇な米の旨味が広がって鼻に抜ける。

あぁ～秋だなぁ…

合わせるアテは…

淡泊だけどほんのり脂も乗った天然ひらめの薄造りなんてどうかな？

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