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泉州水茄子の刺身


私事で甚だ恐縮ですが、本日無事55歳の誕生日を迎えました。

まぁ、ただそれだけですが…(笑)

 

さて、本題。

 

梅雨になると時々市場で見かける水茄子。

泉州水茄子

 

その名の通り水分を多く含みアクも殆んどないので茄子には珍しく生で旨い。

ほのかな甘みを感じるさっぱりとした果実のような食感が梅雨時の体感不快指数を下げてくれる。

当店ではこの水茄子におろしたての本山葵を添えて刺身で!

ガツンと野太い山廃純米の冷や酒あたりが合うんじゃないかな…。

 

本日のおすすめはこちら

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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