夏の京野菜、万願寺甘唐辛子。

苦いような、辛いような…好みの分かれる食材。

塩振って備長炭で焼きます。

俺は好きです！

ジャンボスイカで有名な、とにかくデカイものを作ることに心血を注ぐ熊本県植木町。

その植木町の長助茄子（大長茄子）を備長炭で焼きます。

けっこう瑞々しくて焼きで本領を発揮する茄子だと思います。

自家製のだしつゆに鰹節で！

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