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貝だらけ


店が不在の時は店にかかる電話が自分の携帯電話に転送されるようになっている。

まぁ一日に10本位は電話が入るんだけど、お客さんからの予約はせいぜい1~2本。

殆んどは売り込みセールスの電話でね…

もう電話しないでくれ!って言っても電話してくる。

今日もそんな電話の相手してたらもうこんな時間で…

また今日も開店前から焦った仕事を余儀なくされるのか…

 

昔、営業の仕事をしてた頃…

「しつこい」と「熱心」は紙一重だ!

そんな風に上司から叱咤激励されたような記憶があるけど…

やっぱり相手の都合や事情を尊重しないとダメだよねぇ…

 

さて…

 

明日は市場が休みなのに、今朝の市場の駐車場はガラガラ。

景気なんて全然上向いてないんだなぁ…

こんな日に市場に行くとカモがネギ背負ったようなもんで…

市場の店員さんに「あれ買ってぇ~、これ買ってぇ~」と付きまとわれる。

そんなこんなで…

今日のメニュー食材は貝だらけ!

 

島根産の白バイはお通しに…

 

しろばいA

 

城ヶ島の活サザエは壺焼きに…

 

さざえJ

 

トコブシか?ってくらい小さいけど、これは活アワビ!

刺身でも焼いても…

 

あわびC

 

九十九里の小ハマグリは酒蒸しが旨いんだぁ…

 

はまぐりF

 

それからそれから…

 

貝じゃないけど…

 

三陸産の天然ムラサキウニーーー!

 

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今日の日替わりはこちら

  ↓  ↓  ↓

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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