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鱧・穴子…ニョロい奴らが旬!


淡路産の鱧…こんなツラです。

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はもB

 

湯引いて作り置きするとパサパサして旨くないので、注文頂いてから湯引きます。

酢味噌に梅肉、お好みで!

 

 

自家製煮穴子

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煮穴子A

 

仕込む度に煮汁を継ぎ足してふっくらと煮上げます。

酒のアテ用に寿司屋さんの煮穴子よりはやや濃い味に仕上げてます。

 

鱧の湯引き、自家製煮穴子…

ニョロい奴らで暑気払いしましょーよ(^v^)

あっ、天ぷらもやりまっせ!

 

本日のおすすめはこちら

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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