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釣り鯵のなめろう


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房総半島の漁師が船の上で作った漁師料理。

最近は鯵のたたきに味噌を混ぜただけのようなのを見かけるが、粘りが出るまで叩くのが正統派。

今朝の市場で淡路の釣り鯵が買えたので今日は贅沢に釣り鯵のなめろう。

冷えた夏酒の肴にいかがっすかー?

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
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営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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