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生牡蠣!


天気予報では今日は暖かくなるそうだけど、まだまだ水が冷たくてね…

ナマモノ扱うからお湯も使えず、クリームやローションも使えずで無惨な手。

だけど春はすぐそこにある。

暫くすれば水も温むことだろう…

あともう少しの辛抱だと自分の手に言い聞かせる。

 

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さて…

寒い時期に旨味が増す牡蠣もそろそろ終盤。

北海道から九州まで全国津々浦々の牡蠣が市場にも並んでる。

そんな中で最近選んでるのが兵庫播磨灘海域の牡蠣で…

小振りだけどプックリと身入りがよくて当たり外れが少ない。

今日は牡蠣が大好きなあのコも来るって言うから多めに買っといたよ~!

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
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