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細魚の姿造り


もうそろそろ出て来る頃だな…と思ってたらやっぱり出て来た。

この国の食材は四季に忠実だねぇ…

春の足音が近づいて来ると細魚(さより)が出回り始める。

 

今朝仕入れたのは熊野灘で揚がったまずまずのサイズ。

 

さよりK

 

こんな感じで!

 

さより刺身A

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
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