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自家製塩辛


ほらね…

やっぱり勢いに乗らせたら日ハムは強ぇ~や!

広島に戻ってまた流れを取り戻さんとなぁ…

 

さて…

今年は海水温の影響等でスルメイカが極度の不漁らしい。

先日テレビでもやってたけど例年の5%程度しか揚がってないとのこと。

 

確かに…

一夜干しの値段は上がる一方だし…

市場でスルメイカの姿をあまり見かけないし…

たまに見つけても痩せてるし…

もう今年はダメかな…と、諦めかけてた。

 

そしたら昨日…

久々に鮮度バッチリ、樽のような胴回りのスルメを見つけた。

 

だけど…

高けェェェ~!!!

 

さぁー、アナタならどうする?

去年の倍近い値段だよ?

スルメ1パイが700円超えるんだよ?

賢い主婦なら絶対に買わないよね!

 

でもね…

俺は買ったよ!6パイも。

 

だってさぁ…

「大将っ!塩辛仕込んだら少し分けてよ!」って…

あのお客さんの茶目っ気たっぷりな笑顔が思い浮かんじまって…

 

旨い塩辛の決め手は黄金色に輝くこのゴロの色とデカさ!

  ↓

するめごろA

 

Yさん、バッチリ仕込んだよ~!

  ↓

しおから

 

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  ↓  ↓  ↓

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睦乃家 二代目鉄五郎

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