新着情報

新着情報

雪の茅舎


鼻タレ小僧だった頃…

誕生日やクリスマスよりも正月が待ち遠しかった。

何故?

御屠蘇が頂けるから!(笑)

まぁ御屠蘇とは言っても子供は味醂を猪口に一杯だけだったんだけど…

あっ、そうそう…

祖父母の家にあった養命酒もたま~に貰って飲んでた。

あの透明な小さいキャップでね。

たぶん、旨いかどうかなんてな~んにもわかっちゃいなかった。

ただ、あの胸の辺りがカーッとなるのが快感だったんだろうなぁ…

 

それにしても…

身の周りの大人達はビールやウィスキーや焼酎はコップで飲んでるのに…

なんで日本酒だけあんなちっちゃい猪口で飲むんだろう?

しかも一升瓶から一合徳利に移して…

面倒臭くないのかなぁ?

な~んて子供なりの疑問を抱いていた。

で、その疑問が解けたのはやっぱり30も過ぎた大人になってからだった。

酒(日本酒)は飲むもんじゃない。

五臓六腑(身体)に沁み込ませるものだ。

だから猪口でちびちびと…

 

とこがここ何年か…

酒屋さんやその周辺業界からこんな提案が増えている。

 

DSC_5607

 

一応、有難い提案には素直に耳を傾けるんだけど…

 

日本酒をワイングラスで!ってのは「ハハハッ!」と笑ってそれでおしまい。

これを提案した人って酒の旨さがホントにわかってるのかね?

ビールならいざ知らず…日本酒の泡立ちってどうなん?

日本酒飲むのに顎上げて一気に胃に流し込むのか?

見栄えねぇ…

女性にはいいかも知れないけど俺は恥ずかしくて飲めねーなぁ…

単価と利益も以前からクドクドと言われてる。

 

睦乃家さん、日本酒は150ml、店によっては120ml、これが今の主流です。

いいですか?

一升瓶を一合800円で10杯提供すれば8000円。

150mlなら一杯700円でも12杯提供出来て8400円。

120mlなら一杯600円でも15杯提供出来て9000円。

お客さんにも割安感を出せる上に実は店の利益も上がるんですよ。

睦乃家さんみたいにキッカリ一合で出してる店は少数派ですよ。

 

あっそう。。。

御忠告は有難いけどウチは少数派で結構、一合で出すよ!

 

えっ?どうしてですか?

 

あのね…

日本酒ってのは日本の文化でしょ!

だから尺貫法で量るんだよ。

 

そんなわけで…

当店は氷を敷いた器に一合キッカリの片口で!

 

DSC_1905

 

秋田の銘酒、雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし

入ったよ~! (隠し酒につき一声かけてね!)

 

1472889349014

 

今日の日替わりはこちら

  ↓  ↓  ↓

DSC_5626

 

 

 

 

 

睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

当店facebookページはこちら
http://on.fb.me/1KelnlD
  • facebook
  • twitter