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うにとかあんきもとか…


統計出したわけじゃないけど…

うにが好きな人って鮟肝も好きで、鮟肝が好きな人はうにも好き。

経験上、これはだいたい当てはまってると感じる。

 

で…

 

先日仕込んだ北海道産の鮟肝。

少々季節外れだけど、脂まったりで濃厚に仕上がってるよー!

 

あんきもB

 

それから…

 

今朝市場で買った岩手産のばふんうに。

イガイガの殻ごと、ミョウバン不使用の生だよーっ!

 

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