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鵡川の本ししゃも


明日17日(日)と18日(海の日)は月に一回の連休を頂戴します。

 

さて…

昨日少し前振りした北海道鵡川の生本ししゃも。

干物じゃないからね!

これを食べられる期間はそんなに長くないよ~!

踊り串を打って、塩を当てて遠火の備長炭でじっくり焼く。

キュッとすだちを搾って…

ほろっと身離れよく、じわ~っと感じる脂の乗り。

冷えた地酒をくいっと喉に流し込む。

う~~~ん至福!

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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