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松尾


有名な酒、人気の酒、話題の酒…

居酒屋にとって、こういった酒は確かに売りやすい。

 

ただね…

テレビで紹介されたとか、雑誌で取り上げられたとか、有名人が愛飲してるとか…

だいたい人気の理由はプロモーション如何だったりするわけで…

本当に旨いのか?ってなると???な酒もけっこうあるんだよね。

 

一方で…

本当に旨い酒造ってるのに、日陰でひっそりと頑張ってる蔵も多いわけで…

旨けりゃ宣伝なんてしなくたって売れるんだよ!ってな職人気質の蔵だったり…

プロモーションって何だ?みたいな戦後の価値観のまま仕事してる蔵だったり…

そもそも宣伝投資するほどのカネがないとか…

理由はいろいろあるんだろうけど…

 

だからね…

そんな売ることに不器用な蔵が丹精込めて造った酒を微力ながら世に広める…

これも居酒屋としての一つの使命だと心得てるんですよ。

 

そんな位置付けで今日紹介するのは…

松尾 純米手造り 生原酒

 

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木樽、木桶を使って明治から伝わる手造りの製法で頑張ってる蔵。

あまり馴染みがない銘柄だけど、案外いろんな賞を授かってるようです。

地元長野県産美山錦を磨いて造った酒。

飲み口はやや辛め。

だけど一時流行った淡麗辛口ではなく、米の旨味は芳醇。

昨日召し上がったお客さんも「これは旨いねぇ~」とニッコリ。

こんな時は使命が果たせてこっちも嬉しいもんです。!(^^)!

隠し酒ですが、もう残り五合程度です!

この機会にぜひ!

 

今日の日替わりはこちら

  ↓  ↓  ↓

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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