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自家製塩辛


睦乃家さん、今年は塩辛諦めて下さい!って魚屋さんに言われた。

それぐらい今年は(いや、今年も)スルメイカが獲れない。

稀に市場で見かけたとしても小さい、そして嘘みたいに高い。

海水温の変化、潮流の変化、燃料の高騰…

まぁいろんな要因はあるんだろうけど…

このコロナ不況に魚介類の価格高騰が追い打ちをかける。

 

これじゃ仕方がないか…

待ってくれてるお客さんには「ごめんなさい」の一言で済むし…

さすがに自然には抗えないよなぁ…と。

 

だけどね…

諦めるのは一番簡単なこと。

元々諦めの悪いのが我が性分。

 

これなら間違いないと言えるほどのスルメイカじゃないけど…

あの金色に輝く丸々としたワタじゃないけど…

利益が稼げるような値段じゃないけど…

コレがないと正月が来ない!って言う人がいるもんで…

 

ほんの少しだけ…

仕込んだよ!

 

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100gずつ小袋に分けて冷凍したのが5袋のみ。

正月用に御所望の方にお分けします。

 

ただ…

一つ言っとくけど…

高けぇ~ぞ!

文句言うなよ!(笑)

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
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営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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