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握り


蔓延防止期間の営業スケジュールです。

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18(日)、19(月)は墓参りのため連休頂きますんで御注意下さい。

 

さて…

たまに小肌とか穴子なんかを仕入れた時に単品で握ったりしてたんだけど…

実はあんまり「握り」を大っぴらにやりたくはなかったのよ。

だってさ…

やっぱり握りは寿司屋さんの領域だから居酒屋風情が手を出しちゃならない!って…

それに年がら年中握ってるわけじゃないから上手く握れる自信もなかったし…

でもコロナ禍のこの大不況…

いくら早起きして仕入れても生の魚は売れなきゃ勝手口の猫か自分が食うしかない。

刺身の晩酌も悪くはないけどこれが毎日続けばそりゃさすがに飽きる。

四の五の言わずやれることはなんでもやらないと生き残れねぇーな…と。

ってことで…握ります!

 

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今日の日替わりはこちら

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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