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居酒屋さんの枝豆


そもそも昔っから居酒屋が大好きだった。

実家を出てからは腹を満たす場所も人生を見つめる場所も居酒屋が主だった。

ある意味で居酒屋が親代わりだったと言っても過言じゃない。

 

今でもいろんなシーンが瞼に思い浮かぶ…

 

あのおばちゃんは今でも達者だろうか…

 

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初見でくぐる暖簾の先に寄せる期待感…

 

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整然と、或いは雑然と貼られた品書きに心が躍る…

 

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店主と客の息遣いに感じる店の年季…

 

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小鉢に店の味とこだわりを感じ…

 

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一杯が二杯、二杯が三杯…

 

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やがていい感じに酔いがまわって…

 

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卓上を汚す。m(__)m

 

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当たった店、外れた店、いろいろあったけどそれもみんないい思い出。

 

決して高級店なんかじゃない…

ジャージにサンダル履きで行けるような居酒屋。

無菌室のような清潔な店なんかじゃない…

朽ちてても猥雑でも温かい空気を感じられる居酒屋。

そんな「家」のような居酒屋に行くのが好きだった。

 

だから本来、自分はカウンターに座って酔ってる側であるべきだ。

それは本当に今でもそう思ってる。

 

ところが現在はどこでどう間違ったのか…

なぜか毎日板の前に立ってる。

 

だったらこの際…

自分が行きたい居酒屋の集大成をこの店で実現しよう!

これを希求して18年が経ってようやく…ってところでコロナ。

 

巷から聞こえるのは…

居酒屋が定食屋に業態転換とか…

テークアウトとデリバリーにシフトチェンジとか…

フェイスシールドとアクリル板で店側と客側に衝立を設けるとか…

 

ぜ~んぶが自分が18年間求めてきたことの真逆なわけで…

これが本当に居酒屋の生き残り策なんだろうか?

いや、こんなんじゃ居酒屋の体を成してないだろっ!って…

店の裏で煙を燻らせながら自問してこっそりと外から店の中を覗いてみた。

 

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温かくて柔らかい灯の下でお客さんが談笑してる。

やっぱりこれが居酒屋のあるべき姿だな!って再確認した。

 

さて、居酒屋さんの枝豆!

とりあえずの枝豆から美味しい枝豆まで店によって様々。

ウチはどっちでしょう?

 

食べてみればわかるよ!(^o^)

 

えだまめD

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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