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白子ぽん酢


「大将!これから釣ったばっかの鱈持って行っていい?」

昨夜、常連さんからこんな電話があった。

電話が鳴った時はヒマだったから喜んでOK!

ところが鱈が到着した頃から少々忙しくなり…(~_~;)

 

で、お客さんが持って来られたのがこの真鱈。

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さほど大きくはないが腹はパンパンに張ってる。

腹に包丁の切っ先を浅く入れてみると…

出て来ましたぁ~!   

純白の宝!

 

まだ市場でも出回ってない真鱈の白子。

軽く湯引いて試食したら…

う~ん、クリィ~ミィ~♪

自家製ぽん酢で召し上がれー!

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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