2015.09.12
玉川 山廃純米 ひやおろし
天が怒り、地が騒ぐ日本列島。
何十年に一度とか、想定をはるかに超えたとか…
どんな想定を以ってしても自然に抗うことなんか出来っこない。
やっぱり自然の力は人知の及ぶところではない。
そんな中で、自然の力を利用して自然と仲良く付き合ってる蔵がある。
京丹後の木下酒造。
合理性ばかりを追っかける現代に於いて、敢えて手間隙のかかる山廃仕込みを貫く。
蔵の天井、梁、壁等に棲み付いた天然酵母の働きを利用して仕込む。
それでいて酒の販売価格は決して高くない。
単に利益追求だけを考えたらたぶん「やってられない!」って感じの蔵。
そんな蔵の心意気に共感して「玉川 山廃純米 ひやおろし」入荷しました!
秋の味覚とともに!
近年、プロモーションで成り上がってふんぞり返ってるどっかの蔵がチラホラ…
そんな奴等にこの酒を飲ませたいねぇ~。
今日の日替わりはこちら
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睦乃家 二代目鉄五郎
住所 〒190-0012
東京都立川市曙町1-23-10
アクセス JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL 042-527-6776
営業時間 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 不定休
当店facebookページはこちら
http://on.fb.me/1KelnlD
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