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八角(はっかく)の刺身


旨いのに知名度が低いものは売れないリスクが高いから置かない。

やっぱり景気は踊ってないのかなぁ…

以前に比べると、市場の魚屋さんも八百屋さんも随分と無難な品揃えになった。

なんか…つまんないなぁ~

 

だけど、たまに挑戦的な食材を並べる店もある。

 

で、久々に顔を見せたのが北海道広尾で揚がった「八角」

はっかくB

 

初めて見た時はワニかと思った。(笑)

 

身質はけっこう脂の強い白身ですこぶる旨い!

 

三枚におろして皮をぺリぺリと剥いだ状態

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この皮を財布に貼ったらワニ皮財布になりそうでしょ?!(^^)!

 

今日の日替わりはこちら

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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