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元祖


以前勤めていた広告会社で17年お世話になり、居酒屋稼業も創業17年。

長いような短いような…とにかく仕事として同じ年数に並んだ。

 

居酒屋創業当時…

酒の勉強も兼ねて酒屋さんに足繁く通ってた。

気さくに対応してくれる酒屋の主人はいつも腰に酒蔵の前掛けを着けてた。

これいいなぁ~!余ってるのがあったらくれないかな?

そんな厚かましいお願いをしたら、「古いのでよかったらいいですよ!」って…

それ以来、「王禄」とか「佐藤」とかの前掛けを身に着けて店に立った。

当時の従業員にも前掛けを配って同様の格好をしてもらった。

あの頃は居酒屋でもコックコートにロングエプロンが主流で…

ダボや作務衣に酒蔵の前掛け等というスタイルは見なかった。

それだけに…

我ながら斬新な着眼だ!居酒屋らしくてこれはいいじゃん!

そんな風に一人で悦に入っていた。

 

数ヶ月後…

繁華街に酒蔵の前掛けをした居酒屋店員がちらほらと増えて来た。

さらに数ヶ月後…

ココもアソコもこの店も…

今じゃそう珍しくもない居酒屋の風景に溶け込んだユニフォーム。

その姿を見る度に「俺が元祖だぞ!」って勝手に思ってる。

もしかしたらもっと前からやってた人はいるのかも知れないけど…

 

だけど、何せあまのじゃくな性分なもんで…

巷に流行り始めたらなんか冷めちまってね…

今は水産業者が身に着けるゴムの長エプロンで板場に立ってる。

まぁこれは流行りそうにないねぇ~。(笑)

 

常連さんから誕生日に頂いた元祖柿の種!

(レトロなデザインがいいね!)

 

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ラガーはキリンが有名だけど…

実はこっちが元祖だよ!

 

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これは元祖じゃなくて、最近行った居酒屋さんからパクった…!(^^)!

たたみチーズ!

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
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