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戻り鰹


黒潮に乗って北上した鰹が親潮にぶつかるとUターンして南下する。

これを戻り鰹とか下(くだ)り鰹と呼ぶ。

あっさりとした春の初鰹に比べると胴回りが太くなり、脂が乗って濃厚な味わい。

旬の戻り鰹は今が真っ盛りです!

かつおI

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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