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働き方改革


今度は東京か…

なんて思ってたら東北から北陸の日本海側が揺れた。

被災地域の皆様には心よりお見舞い申し上げます。

 

ムクドリだろうか…

今朝はギャーギャーっていう鳥の鳴き声を聞きながら徐々に目覚める。

今日こそはベッドの上だろうって思ったら…

やっぱり人をダメにするソファーの上で果てていた。

 

最近よく考えるのは働き方。

店を開けてるのは夕方5時から深夜0時の7時間。

だけど朝の8時から夕方5時までの9時間もずーっと働いてるわけで…

最後のお客さんが帰った後も2時間近く働いてるわけで…

深夜2時から翌朝7時までの5時間で晩酌して、ニュース観て、野球観て…

そのままソファーにもたれかかって気を失って…

これをいつまで続けるんだろう?って…

 

疲れや苛立ち…

これらをなるべくお客さんに悟られないようにと心がけてはいるが…

最近は少々顔に出してしまってるかなぁ…と反省することも多い。

 

必ず開店の5時にお見えになるお客さんがある一方で…

いつも9時前後にお見えになるお客さんもある。

そう考えると営業時間を変えるのはなかなか難しい。

 

ならば昼間のルーティンワークを見直すしかないか…

とは言っても…

朝の目利きと日替わりメニューは唯一の差別化要素だし…

ブログやSNSの更新をやらなければ立地上の不利を補えないし…

経理事務、帳票整理、予約管理は必須だし…

考えれば考えるほど答えが遠のく。

 

夕方5時から最後のお客さんを見送るまで…

この時間帯に息切れしてるようじゃダメなわけで…

この営業時間にベストな状態の自分じゃなかったら…

何のために朝から汗流して働いたのかが無駄になっちまう。

 

ってことで…

我が働き方改革法案は当面見送り!

 

もう笑顔。

疲れても笑顔。

イライラしても笑顔。

どこまで馬鹿になれるか…頑張る!

 

さて…

 

栃木県塩谷の肉厚しいたけ!

 

しいたけD

 

紀州産の鮎!

 

あゆD

 

九十九里の大粒地蛤!

 

はまぐりG

 

いろいろあるよ~!

 

今日の日替わりはこちら

   ↓  ↓  ↓

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睦乃家 二代目鉄五郎

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アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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