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めいち鯛


久々に市場で姿を見たんだけど、たぶん知ってる人は少ないだろうなぁ~。

 

目に一筋のラインが入ってるから目一鯛と書くらしい。

旬は夏の終わりから秋にかけて。

透き通るように綺麗な白身は脂の乗りも良く刺身で絶品!

関東への入荷は極めて少なく、常に高値な超高級魚。

 

あまり知られてない魚は売るのが難しいから買おうか買うまいか…いつも悩む。

だけど、この潤んだ瞳で「アタイを買ってぇ~」と呼ぶもんだからさぁ…

 

はいっ!買いました!!!

めいち鯛B

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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