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海のダイヤモンド、ホシガレイ


先日お伝えした通り、明日は臨時休業とさせて頂きますんで宜しく!

 

えーっと…

海に囲まれた田舎育ちなもんで…

こう気温が上昇してくると海が恋しくなるんです。

 

もうそう若くはないからね…

ビキニ美女とサンオイル塗りっこしたり、浜辺でイチャついたり…

なぁ~んて不埒な妄想はすっかり失せてしまいましたよ。(^◇^)

 

ただ波の音を聴きながら右手に缶ビール、左手に単行本…

やがて堤防に寝そべってウトウト…

今はそんな時間でもあれば至福だなぁ~!

 

さて…

何かを商品化しようとか、同調を得ようとか、流行らせようとする場合…

往々にして人は大仰な枕詞をくっつける。

例えば、畑のキャビア、黒いダイヤ、海のミルク…

或いは、霊長類最強、燃える闘魂、東洋の魔女…

 

それじゃあ海のダイヤモンドって呼ばれてるものは何でしょう?

 

実はいろいろあるんだけど…

星鰈(ホシガレイ)って魚も海のダイヤモンドって言われてるんだよね。

 

そのホシガレイの表がコレで…

 

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裏がコレ…

 

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裏側の斑紋が星のようだからホシガレイってことのようだけど…

なんでこの魚が海のダイヤモンドなのか?っていうと…

美味なる魚だがその個体数が極めて少ない…

つまり、その稀少性からそう呼ばれているらしい。

 

そんなホシガレイが魚屋の生簀で一尾だけ悠々と泳いでた。

値段を訊いて少々眼を見開いたけど…

その場で活〆にしてもらって、更に神経抜きまで施してもらった。

 

透き通る上品な白身がほんのり甘く…旨いっ!

コレはめったに食えないよ~!

 

今日の日替わりはこちら

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