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便利&簡単で失われるもの


親父の三回忌で実家に帰った時に弟といろいろ話したんだけど…

高齢者になったらマニュアルの車にした方がいいんじゃないか?

そんな話題になった。

 

世の中、どんどん便利で簡単になる。

もっと早く、もっと小さく、もっと簡単に、もっと便利に…

ニーズさえあればどんなワガママな要求にも応える世の中。

 

便利で簡単…そこに落とし穴があるんじゃないかな?

 

皆さんはどう思います?

 

さて…

 

ガス、電気、IH…いろいろ便利な文明の利器があるってぇのに…

当店は備長炭という原始的なエネルギーを使って山海の幸を焼いとります。

この備長炭ってのは実に使い勝手が悪くてね…

着火に時間がかかる。

火力調節に熟練を要する。

営業が終わるまで消せない。

コストがめちゃくちゃ高い。

保管に場所をとる。

炭の機嫌が悪いと爆発する。

きちんと始末しないと火事になる。

 

そんなんじゃ備長炭使ったっていいことなんか何もないじゃないか?

そう思うでしょ!

 

まぁ食べればわかるって。。。!

 

静岡産の鮎が入ったよ~!

 

あゆJ

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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