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豆あじの南蛮漬け


市場では「ジンタ」と呼ばれる極小サイズの豆鯵。

ジンタA

 

細かい手仕事だけど、このジンタのエラとワタを一尾ずつ抜いて…

お通し用に豆鯵の南蛮漬け仕込みました~!

単品注文も承ります。

 

今日の日替わりはこちら…

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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