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だし巻きたまご


オーソドックスな居酒屋メニューのだし巻きたまご。

だけど最近居酒屋に行ってもコレがメニューにない店が案外多い。

 

それはたぶん…

だし巻きを焼くのは簡単に見えて実はかなり難しい。

熟練の翔斗でもたまに焦げ目がついて失敗することがあるぐらいだから…

アルバイトで厨房回してる店じゃなおさらなんじゃないかなぁ…

 

居酒屋にだってちっぽけなプライドがあるからね…

ましてや厨房丸見えの当店…

既製品や作り置きをレンジでチン!なんて出来ないし…

そりゃやっぱりお客さんには焼きたてのふわふわを味わって欲しい。

 

焼き加減、味加減、絶妙な塩梅が実に奥深い…

それがこの「だし巻きたまご」なんだと思う。

 

甘いのがお好みの方は言って下さい!

翔斗が愛を込めて一本一本焼き上げます!

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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