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あおやぎと菜花の酢味噌和え


とかく呑んべえは煙たがられる傾向にあるけれど…

古来より酒ってのは神聖なものなのだ!

縁を固める、厄を鎮める、身を清める、安寧を祈念する…

御神酒(おみき)って言われるように神事祭礼に酒は欠かせないでしょ!

だから酒を呑む行為は身についた厄を落とすってことなんだよ。

まぁ呑んべえってのは自分に都合のいい方便を使うもんで…(笑)

 

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さて…

あおやぎ、菜花、新わかめ、三つの旬を酢味噌で!

箸休めの一品にどう?

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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