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ブサイク?ブサカワ?ごっこ汁!


ブサイクな魚は旨い!って以前にも書いたけど…

関東じゃあまり知られてないこの魚をちょいと見てやって下さい。

 

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顔から撮ったらこんな感じ…

 

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どう?

笑えるでしょ?

でも円らな瞳がなかなか愛嬌があって…

俗に言うブサカワとかキモカワって部類かな?

 

これ、北海道や東北の海深くに生息するホテイウオっていう魚で…

地元じゃゴッコって呼ばれて冬から春にかけて出回る魚らしい。

 

ブリンブリンのグニョグニョで全身がゼラチン質って感じ…

一昔前にスライムってのが流行ったけどあんな感じかな…

もうその手触りったらアンコウなんかの比じゃない。

腹ボテなのは大きな卵を抱えた雌ってことで…

この卵が酒呑みにはたまらない珍味なんだそうだ。

 

まぁ初めて見たわけじゃないけど…

どう扱っていいものかわからないから今迄は買うこともなかった。

 

これ、どうやって食うの?って魚屋さん(岩手出身)に訊いて…

ほうほう…へぇ~!

そりゃ旨そうだね!ってチャレンジャーの血が騒いだ。

 

そんなこんなで…

 

酒のアテにゴッコ卵の醤油漬け!

からだポカポカ!お肌つやつやコラーゲンの塊!味噌仕立てのゴッコ汁!

本日、二本立てにてメニューアップ!

 

今日の日替わりはこちら

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