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さざえの壺焼き


今朝買って来たのは一個350gの特大サイズ。

勝浦産活さざえ!

これに出汁醤油を垂らして備長炭の上で焼く。

磯の香りとコリコリとした食感、肝の苦味も愉しんで…

熱いやつをハフハフと食べたら煮汁は残しておいて下さい。←ここ大事!

今度は御飯を詰めて再び備長炭の上へ…

(これを食べる為に壺焼きを注文するお客さん多し)

殻の内側にへばり付いたオコゲが…!(^^)!

御想像を裏切りません!

さざえつぼ焼きA

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

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