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ひみ


最初に言っとくけど…

ブランドで良し悪しを判断する物差しは持ち合わせてない。

 

魚種によって好みの海域はあるにはあるけど…

ブリやマグロみたいな大型回遊魚はどこで獲れようが気にしない。

 

寒鰤と言われるように冬が旬のブリ…

羅臼、函館、大間、佐渡、七尾、氷見、舞鶴、境港…

今迄の経験上、どこで揚がっても旨いブリは旨いのだ!

 

だからもう一回言っとくけど…

ブランドで買ったわけじゃないからね!

 

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睦乃家 二代目鉄五郎

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