ブログ

ブログ

11月15日に思ふ…


「以前、駅前でやってましたよね?」

「探してたんです!」

「やっと見つけました!」

いまだにそんな言葉をかけて下さるお客さんが絶えない。

いやぁ~ホントに有難いことです。

 

今から13年前…

それまで17年間お世話になった広告会社を退き、42歳の厄年に居酒屋を開業した。

 

平成14年11月15日に立川駅北口、伊勢丹横のビル6階に睦乃家を開店。

 

そう…

自分にとって今日11月15日は新たな第一歩を踏んだ開業記念日。

 

当時…

客として全国津々浦々で飲み食いに巡った経験は豊富だったけど…

料理は学生時代のアルバイトで歌舞伎町のかに道楽さんで毛蟹の捌き方を教わった程度…

「男子厨房に入らず」をモットーに(笑)、趣味で釣った魚を捌く以外には台所に立つこともなかった。

 

あちらこちらの止まり木を渡り歩いて培われた「こんな店」の妄想だけが馬鹿デカい…

だけど真顔で夢を語ってる本人がド素人!(笑)

 

それでも…

素人だから先入観がない!

素人だから恐れを知らない!

素人だから慣例慣習に縛られない!

素人だから見る目にフィルターがかからない!

どの世界の大御所だって最初はみんな素人じゃないか!

肩書脱ぎ捨ててスッポンポンになりゃ皆ただの人間だ!

最初っから失敗を想定してたら何も出来ねぇーだろ!ってな感じで…

周囲の制止の声を聞くこともなく一世一代の大博打を打った馬鹿が一匹。

 

幸いに…

夢だけで分厚くなった事業計画に金融機関の支援も得られ…

板前やアルバイトのオープニングスタッフにも恵まれ…

お世話になった周囲の方々にも賛同と激励を賜り…

置ききれないぐらいの生花に囲まれ盛大に開店した。

 

内装デザイン業者にもいろいろ無茶な注文ばかりをつけてこんな店が出来上がった。

(これを造るために京都先斗町界隈を随分と歩いたなぁ…)

 

店の玄関は茶室をイメージした潜り戸

IMG_0899外観1

 

潜り戸を屈んで入ると間接照明に浮かぶせり上がったカウンター

H000016572_P026

 

 

御同伴の方向けにムードを演出するカップルシート

BBQ:2007,9,16 051

 

京都鴨川沿いの川床をイメージしたロフト席

H000016572_P014

 

 

そして…

当時のメンバーがここで育った証に遺してくれた湯呑みで茶をすすりながら…

当時のいろんな想い出に耽ってる…

DSC_1179

 

 

自分で言うのもアレですが…

9年を過ごしたこの店…

ホントにいい店でした…。

 

えっ?

それじゃぁーなんで移転したのかって?

 

う~ん…

一つや二つじゃない…

いろいろあるんですよ。

ここに書いてたらせっかくの休日が丸々潰れちまうんで…

いずれまた追々ってことであしからず。!(^^)!

 

睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

当店facebookページはこちら
http://on.fb.me/1KelnlD
  • facebook
  • twitter