ブログ

ブログ

忘年会コースの御案内


今日はお休みを頂いております。

 

いよいよ忘年会シーズンも近いんでちょいとばかり宣伝しておきます。

(忘年会に限らず通常の宴会でも変わりませんが…)

 

まずは宴会用の部屋ですが…完全個室です。

大人5名様以上、MAX12名様迄にて御予約承っております。

宴会コース以外のアラカルトでもOKです。

但し、人員確保が必要なので前日迄の御予約とさせて頂きます。

一部屋しかないので御予約はお早めに~!

個室A

 

では、最もベーシックなお一人様3300円の料理コースを紹介します。

 

まずは先付け三種

内容はその時の仕入れによって変わります。

(写真は白子、自家製いくら醤油漬け、自家製あん肝)

先付けA

 

二品目はさらだ

写真は睦乃家の定番、温玉入り葉野菜のさらだ。

当日の仕入れによって変わる場合もあります。

睦サラB

 

三品目…

これも当店人気のメニュー、ごぼうのフリット!

乾杯のビールによく合いますよ~。

t_00pq[1]

 

四品目…

はいっ、刺身の五種盛り!(写真は六種ですが…)

その日に買い付けた鮮魚につき、日々内容は変わります。

刺し盛りC

 

五品目…

備長炭で焼いた自家手串の焼き鳥!

写真は五種盛りですが、お一人様につき二本(もも&つくね)

やきとりF

 

六品目…

デカくて分厚い新潟栃尾の油揚げ焼き!

栃尾A

 

七品目…

鍋で暖ったか~く親睦を深めて下さい!

当日の仕入れにより内容は変わります。

(写真は自家製いわしつみれ鍋です)

つみれ鍋B

 

八品目…

そりゃもちろん鍋で雑炊でしょ!(写真はありません)

 

ざっと以上でお一人様につき3300円です。

 

さらに…

 

オプション其の壱…

お一人様につきプラス500円で馬刺しの三種盛り!

馬刺しC

 

オプション其の弐…

お一人様につきプラス1000円で毛蟹の姿造り!

 

毛がにJ

 

オプション其の参…

御要望があればふぐ刺なんかもやります!

但し、時価相場の変動が大きいので料金はその都度御相談で!

てっさC

 

その他…

アレが食いたいコレが食いたい…

アレは食いたくないこれは食いたくない…

何なりと御相談下さい。

 

それからそれから…

 

オプション其の四…

ゆったり180分の飲み放題!(ラストオーダーは150分時点)

 

ヱビス生ビール・地酒(住吉)・芋焼酎(黒霧島)・麦焼酎(当店オリジナル)・サワー各種・

お茶割り各種・ワイン(赤白)・カシス・ソフトドリンク各種等。

 

セルフサービス(ファミレスのドリンクバーのような感じ)お一人様につきプラス1700円。

セルフサービスは面倒だっ!の方はお一人様につきプラス2200円。

 

最後にお願い!

 

当店の完全個室は一部屋のみです。

従って一組の御予約が入った時点で以降に頂いた御予約はお断りしております。

また、個室宴会に備えて通常より人員を一名多く配置しております。

さらに当然のことながら宴会に備えた食材の仕入れ調達も行っております。

特に馬刺しや毛蟹、ふぐ等は宴会の数日前から業者に注文しないと確保出来ません。

 

あまりカッコつけたくはないのですが…

御予約を頂いたお客様一組一組に充分な御満足を頂けるように…

当日朝の市場ではもちろんのこと、場合によっては前日から徹夜で料理を仕込むこともあります。

 

それだけに…

 

宴会当日のバックレ、直前のドタキャンは痛いんです。

 

もっと早めにキャンセルして頂ければ…

他の御予約希望のお客様の宴会を受けることが出来ます。

もし宴会が入らなければ通常人員で営業出来ます。

鮮度が命の生の食材を無駄に仕入れずに済みます。

 

居酒屋の利益なんてたかが知れてるんです。

たった一組のバックレ、ドタキャンがとてつもなく大きな経済的な痛手を負うんです。

 

それよりもなによりも…

 

もっと痛いのは心なんですよ。

 

まだ見ぬ御予約のお客さんを想像し、あれやこれやと思いを巡らせ…

この時期だからアレを使って、味付けはコレで…

一生懸命に考えて考えて…

市場で交渉して…

眠い目こすりながら仕込んで…

 

これだけやったら…

 

さすがに心が折れます。

もう死んでしまいたいぐらいに…

俺の仕事ってこんなに馬鹿にされてるのか…って。

 

お客さんだって生身の人間。

急病、大怪我、災難に何時遭遇するかわからない。

已むに已まれぬ事情だってあるだろう。

だから、そんなお客さんに追い打ちをかけるようにキャンセル料を払ってくれとは言えない。

 

だけどこの時期…

個室が空いてる店はとりあえず部屋を押さえるだけ押さえといて…

あとはバックレ…もしくはドタキャン。

 

残念ながら…

こんな身勝手な人間が少なからずいる。

 

当店では、駅前時代も含めた足掛け14年で三回ほど心を折られた。

まぁ少ない方だとは思うけど…ホンマにキツいですわぁ。。。

 

たぶん…

日々いろんな思いや情熱、誇りを持って経済活動に携わっている御諸兄には野暮な話しです。

 

だからあんまり言いたかぁないんです。

 

だけど…

一生懸命を信じるために言わなきゃならんのです。

 

「御予約はお早めに!」

「キャンセルは困るけど、キャンセルするならお早めに!」

 

そして…

「皆さん、楽しい忘年会を!!」

 

コースD

 

 

睦乃家 二代目鉄五郎

住所    〒190-0012
      東京都立川市曙町1-23-10
アクセス  JR中央線立川駅北口から徒歩5分
TEL     042-527-6776
営業時間  17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日   不定休

当店facebookページはこちら
http://on.fb.me/1KelnlD
  • facebook
  • twitter